El día 28 de mayo 15 alumnos de la Licenciatura en Administración Gastronómica participaron de forma activa en un evento gastronómico que se llevó a cabo en la plaza vía cordillera.
Los alumnos participaron en conjunto con 6 chefs nacionales para dar a degustar la gastronomía regional con diferentes fusiones, así mismo colaboraron en el montaje y desarrollo de productos para el cliente, brindando un servicio de calidad y aprendiendo de las reglas básicas de logística y servicio, actividades que aportan un panorama general para su perfil de egreso. Así mismo, el evento convocó a que los alumnos pudieran conocer la diversidad de la gastronomía que tenemos en Monterrey cocinando tacos de arrachera hechos con tortilla con tinta añadida de sepia acompañados de una salsa de chile morita y una crema de cebolla.
Algunos de los estudiantes comentaron al finalizar el evento que fueron elogiados varias veces por los chefs y que inclusive recibieron invitaciones para apoyar en otros eventos debido a su excelente desempeño en el “Platario Fest”
Fue una excelente oportunidad para que aprendieran un poco más acerca de la logística que se necesita para crear un evento de esta magnitud divirtiéndose durante el proceso.
Realizado por Chef. Teresa Uribe – directora de Administración Gastronómica.
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